В 1997 году стал финалистом программы Future Leader Exchange и поехал по обмену в США, где закончил среднюю школу, после чего вернулся на родину и продолжил образование. В студенческие годы возвращался в США набираться практического опыта,  работая в кафе и клубах. 


В 2006 году с группой близких друзей и единомышленников, создал комедийный клуб - Южный Камеди Централ. Клуб организовывал вечеринки в формате Standup. В какой-то момент были связи и договоренности с Comedy Club для того, чтобы открыть представительство на Северном Кавказе. Было проведено ряд вечеринок  под лейблом Comedy Show (некоммерческий формат Comedy Club). Однако, после долгих переговоров и встреч, не нашли точки соприкосновения в финансовом плане. В 2011 году стал продюсером теле-проекта “Полная Баракабама”, в котором ведущие шутили на актуальные темы и высмеивали события, которые происходили в мире. В рамках проекта, было создано Скетч-шоу, в котором принимали участие ребята из КВН команды Эльбрус-Экспресс. Передача выходила в эфир на протяжении одного теле сезона на местном телеканале и в интернете.

С 2003 года работал в Международном Комитете Красного Креста на Северном Кавказе - Чечня, Дагестан, Ингушетия 

Занимался организацией раздач продуктовой и не-продуктовой помощи. В рамках программы микро экономических проектов помогал беженцам начать собственное дело, для того чтобы они получили возможность обеспечивать себя сами, не завися от помощи гуманитарных организаций.

С 2007 по 2017 год работал в качестве делегата экономической безопасности в Ираке, Кыргызстане, Южной Осетии, Дарфуре (Судан), Южном Судане, Филиппинах и Шри Ланке. В основном занимался микро экономическими проектами, помогая нуждающимся после военных конфликтов. В странах с активными конфликтами или природными катастрофами координировал раздачу гуманитарной помощи. За годы работы в Международном Комитете Красного Креста с официальными визитами и в частном порядке посетил более 40 стран в Европе, Африке, на Ближнем Востоке, в Южной и Центральной Азии.

Aslan Tukhuzhev

 

02.03.2018

the Purmagazine Вы посещали разные страны, отдельные народы обладают свойствами, которые иногда переживают смену традиционных культурных ценностей с приходом цивилизации. Ваша миссия в том числе заключается в том чтобы созидать инфраструктуру, нести цивилизацию, влияет ли это на местное население и как?


Да, довольно широко распространено мнение о наличии выраженных национальных характеров, традиций не подвластных влиянию и мнению. Однако в жизни любого общества должны одновременно действовать переменные и постоянные факторы. С одной стороны, чрезмерное снабжение продуктовой помощью, может навредить, нарушив традиционные защитные механизмы. Например народы Южного Судана, испокон веков жили в сложных условиях и привыкли выходить из сложившихся ситуаций, собственными силами. Решение раздавать продуктовую помощь в ситуациях вооруженных конфликтов, должно быть взвешенным и обязательно сопровождаться механизмами, позволяющими восстановить способность людей функционировать в традиционном режиме. С другой стороны, строительство колодца, или передача сельскохозяйственной техники в руки местного населения имеет под собой четкую платформу последовательных мыслительных процессов. Мы никому ничего не дарим, существуют программы микро экономической поддержки, где каждый кто подходит под определенные критерии (экономический и социальный статус: бедность, потеря кормильца, и т.д.) должен обосновать свои цели и способности, желание обучаться. Если подарить трактор, через год он покроется ржавчиной и его растащат на запчасти, если отдать трактор в руки человека которому он действительно нужен для старта своего собственного дела, мы оказываем благотворное влияние не только на отдельную ячейку социума, но и на общие процессы внутри общества в котором он живет. Современный подход управления делами не обязательно выражает инвазивную форму вмешательства  в традиции и культуру. Традиции и культуру разрушает прежде всего упадок морального состояния общества, мы же наоборот пытаемся привнести в общество культуру и знания. 


the Purmagazine Часто с неустойчивой формой политического управления либо при единовластии наступает искажение правового сознания, которое несет в том числе и благотворное последствие, правда лишь для наиболее преосвященной части культурного сообщества. Каковы ваши мысли на данный счет? Правовая идея на мой взгляд не является высшим принципом этики, считаю точно выше ее идея уважения, любви, чести, стоящая по ту сторону права и бесправия. 

the Purmagazine Государственная элита  - обособленная когорта, и ее служители образуют изолированное сословие "бояр", которое не может сходиться с миром и обязано оберегать покой верховного князя. Кажется ли Вам, что за последние десять лет расстояние между обществом и государством становится все более очевидным. При такой политической установке кажется неизбежным то, что дух в стране стал аполитичным, а политика бездуховной. Они расходились все дальше друг от друга, перестав в конце концов видеть друг друга. 

the Purmagazine  Давайте поговорим о Вашем проекте Botteganova organic store  Мне посоветовали ваш проект мои знакомые дизайнеры. Отозвались о месте как об атмосферном, где все элементы декора и малые архитектурные формы стоят на своих местах, завершая композиционную линию. Кто вам делал дизайн проект? Проект мы делали самостоятельно, тесное участие в дизайне и декорациях принимали мои братья. Я каждый год стараюсь, ездить на тематические выставки и мне очень помогает мой прошлый опыт, где я путешествовал по разным странам и многое подчеркнул оттуда. Вот почему среди минималистичного потолка, стен вы видите ярко красную статуэтку фламинго или при входе большую картину с зеленым попугаем. Я до сих пор не могу отпустить от себя образ Африки, который привлекает меня своим контрастом и иногда чересчур яркой, но живой картинкой.

the Purmagazine Значит ли это, что дизайн должен бросаться в глаза и играть на резонансе? Я никогда не задумывался на эту тему глубоко, для меня обустройство помещения это прежде всего создание уютной атмосферы, мы привнесли в проект частичку своего настроения и внесли характерные для нашего темперамента вещи. Насколько хорошо или плохо у нас получилось должны судить наши посетители и часто так происходит, мы меняем, дополняем или принимаем подарки от наших посетителей.

the Purmagazine Ваши кресла и диванчики по домашнему уютны с хорошей эргономикой. Вы не задумывались о том, что клиенты будут просиживать за чашечкой горячего шоколада почитывая любимый журнал, а значит смена посадочного места будет происходить не так быстро как хотелось бы с точки зрения экономической выгоды?Если задумываться только о выгоде, не получится сделать искренний, теплый и душевный проект. Особенно если вы работаете по принципу полной отдачи для того чтобы посетитель остался максимально доволен сервисом и кухней. Для нас  является комплиментом то, что клиент чувствует себя настолько комфортно, что готов проводить у нас свое время, работать, звать гостей и проводить встречи.

the Purmagazine Бытует мнение, что вы придумали каппучино без кофе, а также ваш кофе называют одним из лучших в Москве. Как вам удалось завоевать симпатию публики за такое короткое время? Правильное название напитка - ОРДЗОЧЧИНО, мы единственные кто делает его в стране и в принципе придумали его мы и скоро планируем, взять на него патент. Что касается кофе и его популярности, думаю, что пока рано говорить о том, что у нас лучшее кофе. Мы хотели бы чтобы наш кофе попробовало как можно больше любителей данного напитка, но это станет, возможно только после того как мы откроем новые заведения. Обжарку мы делаем в Италии, все готовится по нашему рецепту из первоклассного органического кофе. На сегодняшний день мы используем четыре сорта арабики и один микс 50/50 арабика робусто. Ребята, которые обжаривают нам кофе в Италии, неоднократно получали мировые награды и именно поэтому мы решили доверить  наш секрет именной им. 

the Purmagazine Вы пропагандируете здоровое питание, кроме того, ваш проект изначально был только магазином и уже позже вы переделали его в формат бутик & гастро-кафе. Расскажите, каких принципов вы придерживаетесь в выборе продуктов и приготовлении блюдНельзя сказать, что мы пропагандируем здоровое питание, само слово пропаганда нам не очень нравится, скорее мы сторонники здорового питания. Главный принцип - продукт не должен содержать химическую компоненту, все остальное должно исходить от рационального к полноценному питанию. Ни в коем случае не склоняем наших посетителей к диетам или аскетизму в еде, считаем это не правильным и экстремальным по отношению к организму. Человек должен поддерживать свой эмоциональный фон на стабильно высоком уровне и тогда большинство недугов просто пройдет мимо. На кухне большая часть продуктов готовится из под ножа. Свежие итальянские сыры такие как моцарелла и буррата не лежат у нас более двух дней. Помидоры мы выращиваем самостоятельно при поддержке наших друзей и партнеров из Кабардино - Балкарии. Сорт помидоров Кахунский, достойный соперник другим полюбившимся сортам из ближнего зарубежья при этом мы не используем химию при его выращивании, и стоит он дешевле. 

the Purmagazine Какие блюда наиболее часто у вас заказывают?  Мой брат и партнер по совместительству Рустам Дикинов взял на себя по своей воле роль шефа и так как он долгое время жил в Милане, мы практикуем итальянские блюда. Самые привлекательные блюда и полюбившиеся нашим клиентам это салат капрезе с бурратой и кахунскими помидорами (хотел бы добавить, что оливковое масло мы используем собственного производства) , паста аль рагу, паста с креветками, крабом стригуном, ньокки с копченным кабардинским сыром и традиционное адыгское блюдо лигур ( мясо копченое на крапиве в сливочном соусе) либо просто копченое мясо с картошкой. 

the Purmagazine Ваше заведение находится не в центре, это было осознаное решение? Пространственно центр тяжести смещается из центра, по многим очевидным причинам, но больше всего по мотивам логистического характера. В центре трудно найти парковку, все больше офисных зданий современного типа, формируются новые кластеры на территориях старых заводов и фабрик и все это за пределами садового кольца. Молодежь также захватывается этим ходом событий и все чаще мы видим у себя новые лица из молодого поколения. 

the Purmagazine Кто Ваш клиент? Мы не стремимся классифицировать клиента и тем более носить его к определенной группе архетипа. То к чему мы стремимся  - это гармония в кулинарии, дизайне, в целом  атмосфере, которую создаем у себя в маленьком, но хорошо обустроено пространстве. Гармоничное ощущение уязвимее любого другого. Абсолютно не каждый оценит наш формат, но нам кажется, что в Москве и России становится больше ценителей атмосферного кафе. 

the Purmagazine Вы упомянули о производстве оливкового масла, не могли бы поподробнее рассказать об этом? Три года назад мы организовали органическое фермерское хозяйство в Италии. Купили участок земли с уже посаженными возрастными оливковыми деревьями. Участок находится в регионе Абруццо, в последствию взяли дополнительные площади в аренду для расширения производства. В регионе Абруццо, области, расположенной на берегу Адриатического моря, всего производится около 260 тысяч тонн превосходного оливкового масла (extra virgin), выделяют 3 основных сорта. Оливковые рощи на горных склонах соседствуют с виноградниками, а масло, полученное из местных оливок, в течение тысяч лет было и остается неотъемлемой частью местной кухни. Наш основной участок пролегает через известный уголок виноделов и мировыми именами такими как Emidio Pepe, Illuminati и другие. В пошаговой доступности от нас находятся виноградники лучших виноделов в мире. В отличии от региона Апулия, где производство оливкового масла приняло промышленный масштаб, в Абруццо нет крупных производителей и мы рассматриваем это как большой плюс. Крупные производители чаще принимают сторону экономической выгоды и забывают о качестве. За большим участками требуется больше ухода и процесс становится более капиталоемким. Многие не собирают оливки с дерева, а просто ждут пока плоды начнут падать таким образом не тратиться на рабочую силу. Падая на землю оливка повреждается и окисляется меняя свои качества в худшую сторону. 

the Purmagazine Вы занимаетесь только оливками или ваше хозяйства располагайте другими культурами? В последнее время мы отошли от органического земледелия в сторону пермакультуры отчасти заимствуя опыт у наших предков адыгов чьим трудом сегодня мы можем гордиться, наблюдая великолепные черкесские лесосады. Опуская многие детали наш подход стал наиболее осмысленным менее затратным и более эффективным. Мы наблюдаем за природой, заимствуем лучшие практики и опыт для леденим хозяйства. Используем смешанные посадки, мульчируем землю, понижаем температуру и увеличивая влагу за счет густой посадки, соблюдаем принципе аллелопатии. Здесь много чего можно добавить, но на это уйдет не одна статья. 

the Purmagazine Недавно Вы получили премию ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ в категории за вклад в развитие натуральных и органических продуктов в рознице. Как получилось принять участие в номинале на премию? Все произошло по счастливой случайности. Один из организаторов премии посетил наше заведение и проникшийся идеей предложил нам подать заявку на участие в конкурсе. Мы прошли предвыборный конкурс и попали в номинанты.  Конечно же мы старательно двигаемся вперед для того что поддерживать уровень и развиваться в этом направлении. Приглашаем к сотрудничеству надежных поставщиков натуральных продуктов ! Пишите нам на адрес info@naturabottega.com 

INSTAGRAM 

BONFIRES & STARS | TRAILER Moa Pillar, an electronic music artist, heads for the Caucasus in search of inspiration, and then to work with traditional Circassian musicians. Although he is looking forward to new encounters and discovering another culture, his guide, Bulat, constantly questions the value of this experience and the possibility of any dialogue between secular traditions and modern culture.

Ali Maher (1958 – June 10, 2013) was an circassian artist, architect, teacher, and cultural icon in Amman, Jordan. At the time of his death, he was a commissioner of the Jordan's Royal Film Commission and founder of the Atelier Baba art school. In 2008, during his time as commissioner he obtained assorted material from the Jordan-Soviet Friendship Society. The material proved to be a valuable insight in the relations between Jordan and the Soviet Union during the Cold War. Maher also founded JAID, Jordan's first animation and industrial design studio.

The Purmagazine - Чем бы человек не решил заняться, необходима культурная база. Какое у вас образование, где вы учились? После средней школы я окончила Владикавказское художественное училище ..

ABOUT ADIGA LIFE SCIENCES INC

Линза Кумахова — открытие профессора, доктора физико-математических наук Мурадина Кумахова. Революционный прорыв в Рентгеновской оптике.

The purmagazine - Помните ли вы, когда вы впервые задумались о театре и кино ? Я с детства любил смотреть увлекательные фирмы и постановки, потом копировать и пародировать ...

Анзароков Чеслав Магомедович (07.11.1939, аул Кошехабль, РА) — адыгский певец, педагог, композитор, Заслуженный артист Российской Федерации, Народный артист Адыгеи, солист Государственной филармонии Адыгеи. Окончил Ленинградскую государственную консерваторию ...